Populaarne Kaasaegse Naiste, Mis Aitab Iga Naine Sovoyu Muuta Elu Paremaks

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele

Munakogus, ricotta koor, valge šokolaadikreem, dulce de leche ja katalaani koor: paljud retseptid, mis vastavad igale maitsele ja maitsele

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele: kreemid

Munakookide tassid
Õhtusöögi lõpetamiseks sõpradega, kui on palju külalisi ja ei ole palju aega, või kui soovite valmistada magustoidu, et võtta teda tema kurku vastu, on siin mõned ideed igale maitsele.
Enne retseptide vaatamist on mõned esialgsed märkused. Maksimaalse toime saavutamiseks suulae ja silmade jaoks on vaja tähelepanu pöörata esitlusele. Kuna need on kõik kerged kreemid, saab neid kombineerida eri värvi tassidega ja kaunistustega.
- Suured ja mahukad klaasist tassid on suurepärased zabaglione ja valge šokolaadi mousse jaoks, ja sõltuvalt teie maitsest lisatakse ahne, šokolaad, kuivatatud puuviljad likööri, siirupi või värskete helvestega. šokolaadi ja koorikuid. Küpsiseid või kuivatatud puuvilju võib paigutada ka tassi alusele, seejärel valada kreemi peale ja lõpetada mõne pinna kaunistamisega.
- ĂĽheannuselised tassid, eelistatult laiad ja madalad, sobivad katalaani koore ja dulce de leche jaoks nii intensiivse maitsega, et neil ei ole vaja muid lisandeid.
- Mis puutub ricotta kooresse, siis on nii palju võimalusi, kuidas seda nautida, et saate seda esitluses proovida: võid teha turrets, taldrikute, vahelduvate küpsiste kihtide (nagu kasside keeled, seedetrakti või käsn), koore ja puuviljade valmistamiseks (suurepärane siin kirsid, maasikad ja ananass siirupis). Tulemuseks on uskumatu! Võite seda kasutada ka käsna kooki täitmiseks või suurte tasside täitmiseks, mis on segatud teiste maiustustega.
- Ärge kasutage tavalisi valgeid salve: ostke värvilised salvrätikud nii, et kreemid erituksid veelgi enam.

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele: magustoitudele


- Võttes erinevaid retsepte, saate oma õhtusöögiks valmistada erinevaid alternatiivseid lõppu, mis võimaldab kõigil valida, mida nad eelistavad.
Munakook - Annused 4 inimesele
Pane kastrisse kolm munakollast, lisada 60 grammi suhkrut ja vahustada kuni vahustamiseni. Mis puudutab järgmisi retsepte, siis on oluline mitte piitsutamine enne vajalikku, sest muidu tunnete kreemi graanulid, mis muudavad selle liiga paksuks ja raskeks. Lisage 10 supilusikatäit Marsala. Pane suur kastrul, veega täidetud, soojendage ja asetage kastrul üle selle, muutes koor paksenema. Selles operatsioonis on kõige parem hoida vee temperatuuri piisavalt madalana, et see kunagi keeb ja ei jõua munaroogi. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Koorige 250 koort, seda ka seni, kuni see on väga paks (kõik peab olema külmkapis, kreemis ja soovitavalt vahust) väga külm.

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele: kreemid

Lisage see munakooki, segage ja valage tassidesse. Laske sellel kĂĽlmkapis paar tundi jahtuda.
Ricotta kreem - Annused 4 inimesele
Piimake munakollane (kõrvale pandud munavalge) 50 grammi suhkruga, kuni saadakse kerge ja pehme segu. Siivilöidakse 250 grammi värsket ricotta ja lisage see munakollase ja suhkru segusse. Lisage purk tervet jogurtit, vanilliini kotti ja segage, et saada homogeenne kreem. Keeda ülejäänud munavalge jäikani ja lisage see koorele, segades õrnalt alt üles, et vältida selle eraldumist. Pange kaussi klambriga kaetud külmikusse.
Katalaani koor - Annused 8 inimesele
Too 500 ml värsket koort keema, 500 ml piima, vanilje pod, kaneeli (või kaneeli pulbrit), sidruni riivitud koor. Vahepeal piitsutage 8 munakollast 160 grammi suhkruga ja 30

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele: maitsvad

grammi maisi- või kartulitärklist. Kui kreem on sile ja homogeenne, filtreerige pajaroog sisu ja lisage see vähehaaval ja pidevalt segades munakollastesse. Vala kõik pajaroogasse ja küpseta umbes 15 minutit väga madalal kuumusel, pidevalt segades puust lusikaga, et mitte koorida maitsvat koorikut, mis saadakse segades. Jagage kooki individuaalsetesse kaussi, lase tal puhata pool tundi toatemperatuuril ja vähemalt kaks tundi külmkapis. Seejärel eemaldage külmkapis ja puista vähe suhkrut, mis tuleks karamellida sobiva gaasikarbiga. Kui seda ei ole, on alternatiiviks suhkru karamelliseerimine (umbes 80 grammi) pannil vähe veega ja asetada see koorele.
Dulce de leche, koor, mis on pärit argentiinlastest - Annused 6 inimesele
See koor on pikem, kuid kindlasti efektiivne. Võtke vanilli pod ja lõigake paberimass välja. Vala kastrulis 2 supilusikatäit suhkrut tilga veega ja lase tal karamelleerida madalal kuumusel, kustutades leegi enne suhkru kristalliseerumist. Vala kastrulis 3 liitrit värsket täispiima ja kilo suhkrut ning vanilli ja näputäis söögisoodat. Keetke, segatakse puust lusikaga ja küpseta üks tund madalal kuumusel. Kui koor on muutunud tumedamaks ja paksemaks, eemaldage see soojusest. Jagage väikestesse kaussi, lisage vahukoorest või küpsistest. Seda saab kasutada käsna kookile, kui pannkoogid, mis pannakse röstitud leivale.

Maitsvad valged kreemid teie magustoitudele: maitsvad

Valge šokolaadi mousse - serveerib 6 inimest
Vala kaussi 3 torli (hoida munavalged) ja piitsutada neid 80 grammi suhkruga. Koorige 250 grammi valge šokolaadi ja asetage see teise kaussi. Vahepeal eemaldage külmkapist 50 grammi võid ja jäta see toatemperatuurile. Keeda šokolaad bain-marie-s, kastke kaussi veega täidetud poolpannile, hoidke soojust madalal ja segage pidevalt puust lusikaga. Eemaldage soojusest ja lisage kuubikuga või. Segage valge šokolaadi segu munakollastesse ja lase jahtuda. Piitsutage 4 munavalget kuni jäikani ja lisage õrnalt koorele. Levitage vaht kaussi, katke need plastikpakendiga ja jahutage külmikus umbes 3 tundi. Enne serveerimist lisage igasse kaussi siirupis värskeid või konserveeritud puuvilju.

Video:


MenĂĽĂĽ