Populaarne Kaasaegse Naiste, Mis Aitab Iga Naine Sovoyu Muuta Elu Paremaks

Puuvillakook: k√Ķik retseptid, mida pead teadma

Puuvillakook: k√Ķik retseptid, mida pead teadma: mida

Kogumakook on klassikaline magustoit, mitte liiga raske valmistada: siin on magustoidu originaal retsept ja alternatiivsed retseptid t√Ķesti igale maitsele

Puuvillakook: klassikaline retsept ja variandid

millefeuille kook see on klassikaline kondiitritooted, kuid mitte iga√ľks ei tea, et tegemist on prantsuse p√§ritoluga magustoiduga, mille algne nimi on "tuhatSee on v√§ga vana dessert, nii et selle esimesed j√§ljed leiduvad retseptiraamatutes juba 1600. aastatel, kuigi retsept v√Ķib olla isegi vanem. Kummaliseks on see, et see kook on ka Venemaal √ľsna levinud, kuid seda nimetatakse tavaliselt Napoleoniks.

Isegi kohalik kondiitritootja on selle s√ľ√ľdi v√Ķtnud millefeuille kook, k√Ķikjal Itaalias. Neile, kes ei ole ahjudega tuttavad, v√Ķib tunduda, et tegemist on raske koogiga, kuid t√Ķe r√§√§kimiseks ei ole see p√§ris nii, eriti kui me m√∂√∂da lehtpasta valmistamisest m√∂√∂da valmistame. Sel hetkel on ainus tegelik raskus valmistamises pudelis, kuid see on √ľsna taskukohane lihtne ja t√Ķestatud retsept (nagu see, mida pakume teile). L√§hme siis vaatama, kuidas valmistatakse originaalset millefeuille'i kooki retsepti ja lisaks k√Ķiki k√Ķige maitsvamaid variatsioone, mis p√Ķhinevad erinevatel koostisosadel, alates sarapuup√§hklist, Ň°okolaadist kuni pistaatsiap√§hkli v√Ķi metsamarjadeni.

Siin on kokkuv√Ķte retseptidest:

  • Originaal retsept napoleon
  • Puuvillast k√ľpsetised chantilly koorega
  • Millefoglie looduslike marjadega
  • Chocolate millefeuille
  • Maasika misfeuille
  • Hazelnut millefeuille
  • Pistachio millefeuille
  • Mascarpone millefeuille

Originaal retsept napoleon

Klassikaline retsept napoleon

Klassikaline retsept napoleon Millefoglie klassikaline retsept (allikas:)

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • 100 g hakitud sarapuup√§hklit
  • 2 supilusikat√§it suhkrut

Custard

  • 4 munakollast
  • 100 g suhkrut
  • 30 g jahu
  • 1/2 liitrit piima

kord

  1. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile.
  2. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit.
  3. Vahepeal valmistage kartul. V√§ikeses potis laske piimal soojeneda ja k√Ķrvale j√§tta
  4. . Suures kausis töötage suhkur munakollastega, kuni segu on vahutav.
  5. Lisage s√Ķelutud jahu ja l√Ķpuks kuum piim
  6. . Keeda vahukorraga kiiresti ja asetage madalal kuumusel.
  7. Kui see saavutab √Ķige konsistentsi, laske sellel jahtuda.
  8. Kui kettad on valmis ja t√§iesti k√ľlmad, t√§itke need koorega ja valmistage kihid ette.
  9. Kata suhkruga ja puista k√ľljed suhkruga.

Kuidas veekindel lehtp√ľree saiakesi

Lehtide h√ľdroisolatsiooni saab teha kahel viisil. Lehele on v√Ķimalik lisada peaaegu suhkrut. Viimase 3/4 minuti jooksul k√ľpsetatakse suhkrut taigna √ľlemist osa veekindlaks.

Teine meetod on valge Ň°okolaadi ja v√Ķi kasutamine. P√§rast tainas k√ľpsetamist ja p√§rast Ň°okolaadi ja v√Ķi sulatamist tuleb tainas seda √ľhendit harjata ja kui see on j√§lle k√Ķvastunud, l√Ķpetatakse h√ľdroisolatsiooni.

Puuvillast k√ľpsetised chantilly koorega

Puust saia kook chantilly koorega

Puust saia kook chantilly koorega millefoglie kook chantilly koorega (allikas:)

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • 2 supilusikat√§it suhkrut

Chantilly koor

  • 4 munakollast
  • 100 g suhkrut
  • 30 g jahu
  • 1/2 liitrit piima
  • vanilje oad
  • 250 ml piimakreemi

kord

  1. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile.
  2. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit.
  3. Vahepeal valmistage kartul. V√§ikeses kastrulis laske piimil vanilje oaga soojeneda ja t√ľhistada.
  4. Suures kausis töötage suhkur munakollastega, kuni segu on vahutav.
  5. Lisage s√Ķelutud jahu ja l√Ķpuks kuum piim.
  6. Keeda vahukorraga kiiresti ja asetage madalal kuumusel.
  7. Kui see saavutab √Ķige konsistentsi, laske sellel jahtuda ja lisage vahukoor
  8. Kui kettad on valmis ja t√§iesti k√ľlmad, t√§itke need koorega ja valmistage kihid ette.
  9. Kata jäätumisega suhkrut.

Millefoglie looduslike marjadega

millefoglie looduslike marjadega

millefoglie looduslike marjadega millefoglie looduslike marjadega (allikas:)

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • 2 supilusikat√§it suhkrut

Kreemi jaoks

  • 400 ml t√§ispiima
  • 1 tl mett
  • 70gr. suhkrut
  • 1 vanilje pod
  • 30gr. maisit√§rklist
  • 200ml v√§rsket koort paigaldamiseks

Kaunistamiseks

  • 200 g marju

Menetlus:

  1. Keeda piima, lisades suhkru, mee ja vanilje oad.
  2. Kui suhkur on sulanud, alandage soojust madalale, eemaldage vanilje oad ja lisage s√Ķelutud maisit√§rklis.
  3. Kui koor on √Ķige konsistentsiga, l√ľlitage soojus v√§lja ja laske sellel jahtuda.
  4. Piitsutage koort ja hoidke seda k√ľlmkapis.
  5. Kui kaks √ľhendit on k√ľlmad, √ľhendage need.
  6. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit.
  7. Kui nad on k√ľlmad, t√§itke plaadid esmalt piimakreemiga ja seej√§rel lisage marjad.
  8. Kata saia ja suhkruga.
  9. Lisa m√Ķned marjad kaunistamiseks.

Chocolate millefeuille

Ň°okolaadikompvekid

Ň°okolaadikompvekid Ň°okolaadi millefeuille (allikas:)

Koostis:

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • suhkru j√§√§tumine

Kreemi jaoks:

  • 250 ml v√§rsket koort
  • 250 ml t√§ispiima
  • 150 g. tume Ň°okolaadi
  • 120gr. munakollane
  • 120gr. suhkrut
  • 30gr. jahu 00
  • 10gr. maisit√§rklist

kord

  1. Koori valmistamiseks valage piim ja koor potti ning laske sellel soojeneda aeglaselt.
  2. Segage munakollased suhkruga, kuni need on kohev ja pehme konsistents.
  3. Seej√§rel lisage s√Ķelutud jahu ja kuuma piima loputus.
  4. Segage kiiresti vahukoorega, et mitte tekitada t√ľkke.
  5. Lisage t√ľkeldatud Ň°okolaad ja lase see sulatada aeglaselt.
  6. Laske sel täielikult jahtuda.
  7. Asetage kettad 3 salve ja torgake kahvliga.
  8. K√ľpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit.
  9. Kui kettad on k√ľlmad, t√§itke need koorega ja Ň°okolaadiga ning lisage viimasele kettale j√§√§tumis- suhkur.

Maasika misfeuille

maasikaga

maasikaga maasikaga maasika (allikas:)

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • 2 supilusikat√§it suhkrut

Custard

  • 4 munakollast
  • 100 g suhkrut
  • 30 g jahu
  • 1/2 liitrit piima
  • 1 supilusikat√§is sidruni
  • 250gr maasikaid

kord

  1. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile.
  2. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit. V√Ķite valmistada ka lehtk√∂√∂givilja, kuid ilmselt v√Ķtab see palju kauem aega.
  3. Vahepeal valmistage kartul.
  4. V√§ikeses potis laske piimal soojeneda ja k√Ķrvale j√§tta.
  5. Suures kausis töötage suhkur munakollastega, kuni segu on vahutav.
  6. Lisage s√Ķelutud jahu ja l√Ķpuks kuum piim.
  7. Keeda vahukorraga kiiresti ja asetage madalal kuumusel.
  8. Kui see saavutab √Ķige konsistentsi, laske sellel jahtuda.
  9. Ainult l√Ķpus lisage sidrunimahl.
  10. Peske maasikad p√Ķhjalikult ja laske neil kuivada.
  11. Kui kettad on valmis ja t√§iesti k√ľlmad, t√§itke need koorega ja hakitud maasikaga.
  12. Kata jäätumisega suhkrut.

Hazelnut millefeuille

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • suhkru j√§√§tumine

Kreemi jaoks

  • 400 ml t√§ispiima
  • 1 tl mett
  • 70gr. suhkrut
  • 1 vanilje pod
  • 30gr. maisit√§rklist
  • 200ml v√§rsket koort paigaldamiseks
  • 150 g hakitud sarapuup√§hklit

kord

  1. Koori valmistamiseks valage piim ja koor potti ning laske sellel soojeneda aeglaselt.
  2. Segage munakollased suhkruga, kuni need on kohev ja pehme konsistents.
  3. Seej√§rel lisage s√Ķelutud jahu ja kuuma piima loputus.
  4. Segage vahtu kiiresti, et mitte tekitada t√ľkke.
  5. Lisage t√ľkeldatud Ň°okolaad ja lase see sulatada aeglaselt.
  6. Laske sel täielikult jahtuda.
  7. Asetage 3 ketast 3 k√ľpsetuslehele ja torgake kahvliga.
  8. K√ľpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit.
  9. Kui kettad on k√ľlmad, koorige lehtkastrit piimakreemiga ja lisage t√ľkeldatud sarapuup√§hklid.
  10. Katke viimane kiht jäätumisega.

Pistachio millefeuille

koostisosad

  • 3 plaati lehtk√∂√∂givilja
  • 2 supilusikat√§it suhkrut

K√ľpsetuskreem pistaatsiap√§hklitega

  • 4 munakollast
  • 100 g suhkrut
  • 30 g jahu
  • 1/2 liitrit piima
  • 1 supilusikat√§is sidruni
  • 100 g pistaatsiap√§hklit

kord

  1. Valmistage kartul. V√§ikeses potis laske piimal soojeneda ja k√Ķrvale j√§tta.
  2. Suures kausis töötage suhkur munakollastega, kuni segu on vahutav.
  3. Lisage s√Ķelutud jahu ja l√Ķpuks kuum piim.
  4. Keeda vahukorraga kiiresti ja asetage madalal kuumusel.
  5. Kui see saavutab √Ķige konsistentsi, laske sellel jahtuda.
  6. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile.
  7. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit.
  8. Kui kettad on valmis ja t√§iesti k√ľlmad, t√§itke need koorega ja lisage hakitud pistaatsiap√§hklid. Kata j√§√§tumisega suhkrut.

Mascarpone millefeuille

Koostis:

  • 3 rullid lehtk√∂√∂givilja
  • suhkrut kiiresti

Kreemi jaoks

  • 250gr mascarpone'i
  • 4 muna
  • 100gr. granuleeritud suhkrust
  • 50 ml vett

kord

  1. K√Ķigepealt peate munakollased valgedest eraldama.
  2. V√§ikeses kastrulis vala vesi koos suhkruga ja t√Ķsta 120¬į.
  3. Vahepeal visake munakollased piitsadega ja lisage seej√§rel s√ľdamlik siirup.
  4. Piitsutage k√Ķike, kuni segu on jahtunud.
  5. Seejärel lisage vahustatud munavalgud, hoolimata sellest, et segu ei lahti.
  6. Mascarpone kreem on kreemjas ja sametine.
  7. Asetage lehtk√∂√∂k kolmele k√ľpsetusplaadile.
  8. T√Ķmmake kogu kahvliga ja k√ľpseta 200¬į C juures umbes 10 minutit
  9. Kui kettad on valmis ja t√§iesti k√ľlmad, t√§itke need koorega ja katke j√§√§tumisega suhkruga.

Kuidas säilitada millefeuille

Tainat on v√Ķimalik hoida k√ľlmkapis, kuid kaetud klaasikellaga, nii et see neelab v√§hem niiskust. See hoiab 1-2 p√§eva, seega tarbige seda kiiresti.

Video:

ÔĽŅ
Men√ľ√ľ